Sara Santacreu volgde een woord-kunst-dramaopleiding aan Pius X en specialiseerde zich later in muziektheater. Ze debuteerde in Evita als Mistress en speelde daarna rollen in The Sound of Music, Dans der Vampieren, en Het IJskristal van Snowakije.

Op televisie was ze te zien in jeugdseries zoals On Tour (Disney Channel), Skilz (VtmKzoom), en GoGoGo (Ketnet). In 2016 speelde ze Marie in de kortfilm Hashtag, geregisseerd door Adil El Arbi en Bilall Fallah. In 2020 studeerde ze af als docent en regisseur aan de toneelacademie van Maastricht en richtte in 2021 het sociaal-artistieke gezelschap WeThePeople op. Hun voorstelling Zandzoekers werd in 2022 opgevoerd.

Santacreu is ook actief als stemacteur. Ze sprak hoofdrollen in animatiefilms in, zoals Yi in Everest, de jonge Yeti en Raya in Raya and the Last Dragon. Daarnaast verleende ze haar stem aan reclamespots voor de Efteling en Coca-Cola.